餐饮业质量安全水平提升工作现场会在成都召开

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发表时间:2018-07-05 10:16

6月27日至28日,全国餐饮业质量安全水平提升工作现场会在四川成都召开。会议总结了前一阶段工作成效,现场观摩交流经验,对深入推进下一步工作进行研究部署。国家市场监督管理总局副局长孙梅君出席会议并讲话。

会议指出,国务院食品安全办等14部门《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》印发以来,各地不断强化日常监管,严惩违法违规,改革创新日益深入,制度机制日趋健全,责任体系基本建立,治理餐桌污染、保障餐饮质量安全的工作力度进一步加大。

会议强调,各地要全面贯彻落实总局6月12日召开的安全监管电视电话会议精神,突出重点抓实效,推动餐饮业质量安全再上新台阶。一要抓住落实主体责任这个关键,督促餐饮经营单位严格执行新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》。二要提高监管质量效率,压缩经营许可办理时限,完善餐饮服务分级管理,全面推进“双随机、一公开”。三要全面排查风险隐患,突出重点查,针对教训查,抓住典型查,严守食品安全底线。

全国31个省(区、市)和新疆生产建设兵团食品药品监管局分管负责同志,商务部、国家卫生健康委、中国烹饪协会有关同志参加会议。


来源:中国质量报


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